Tartare di zucchine con fragole e pomodori

Tartare di zucchine con fragole e pomodori

3.8 17 ratings

Prep. 10min

Total 20min

4 porzioni

Ingredients

Salsa di fragole

250 g di fragole pulite e a metà
½ limone, preferibilmente biologico il succo spremuto fresco
1 pizzico di sale

Tartare di zucchine

550 g di zucchine a fette (spessore 1-2 cm)
5 - 10 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
5 - 10 foglie di menta fresca lavate ed asciugate
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
100 g di pomodori datterino
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 - 3 fragole a tocchetti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 2.8 g

Calories 552 kJ / 132 kcal

Fat 10.5 g

Fiber 3.5 g

Carbohydrates 6.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Il sole nel piatto 5 Recipes
Italy

You might also like...

Filetto di maiale e fragole

1 h 25min

Tagliatelle di farro al pesto di avocado

1 h

Sorgo con pollo e peperoni (senza glutine)

1 h 5min

Zuppa di pane nero

30min

Millefoglie di mozzarella con pesto di sedano

30min

Salsa fagioli e feta

10min

Cereali misti con taccole e sgombri

40min

Salmone con crema di barbabietola e cumino

30min

Gratin di zucca e castagne

1 h 10min

Orzo al curry, gamberi ed emulsione al basilico

1 h

Insalata di mare veloce con quinoa

40min

Trionfo rosso agli aromi

1 h