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Pappardelle mit Lammragout
Prep. 10min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
-
Pecorino in Stücken70 g
-
Lammfleisch, sehnenfrei, ohne Knochen in Würfeln (2 cm)400 g
-
Knoblauchzehen2
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Möhren in Stücken (2-3 cm)50 g
-
Zwiebeln halbiert100 g
-
Rosmarin Nadeln abgezupft1 Zweiglein
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natives Olivenöl30 g
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Rotwein100 g
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Eiertomaten in Stücken (2-3 cm)150 g
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Salz und mehr zum Kochen1 Prise
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Pfeffer1 Prise
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Wasser zum Kochen der Nudeln
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Pappardelle trocken360 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
618 kcal /
2586 kJ
Protein
35 g
Fat
20 g
Carbohydrates
74 g
Fiber
4 g
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