Grünes Curry mit Hackbällchen

Grünes Curry mit Hackbällchen

4.4 128 ratings

Prep. 10min

Total 45min

4 Portionen

Ingredients

Zitronengras äußere Blätter entfernt, das weiße Innere in Stücken
50 g
Schalotten halbiert
80 g
Koriander
20 g
frische, rote Chilischote in Stücken
1
Öl und etwas mehr zum Einfetten
4 EL
Paniermehl
30 g
Limette unbehandelt, 1 TL Schale abgerieben, Saft ausgepresst
1
Ei
1
Salz
¼ TL
Hackfleisch, gemischt
300 g
grüne Currypaste (siehe Tipp)
2 - 3 EL
Kokosmilch ungesüßt
400 g
Kaffir-Limettenblätter, frisch
8
Thai-Basilikum
10 Stängel
Palmzucker
1 EL
1 EL brauner Zucker
Fischsauce
3 - 4 EL
Zucchini längs geviertelt, in Scheiben (1 cm)
250 g
rote Paprika in Stücken (2 cm)
1
Geflügelfond
300 g
Cherry-Tomaten halbiert
100 g
Zuckerschoten quer halbiert
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 23 g

Calories 2469 kJ / 591 kcal

Fat 44 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN 1/2017 45 Recipes
Germany

You might also like...

Meeresfrüchte Korma

Meeresfrüchte Korma

40min

Chicken Tikka Masala

Chicken Tikka Masala

45min

Kokossuppe Tom Kha Gai

Kokossuppe Tom Kha Gai

35min

Garam-Masala-Hähnchen

Garam-Masala-Hähnchen

50min

Tandoori-Schweinefilet auf Glasnudelsalat

Tandoori-Schweinefilet auf Glasnudelsalat

1 h

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

1 h 30min

Massaman Curry mit Rindfleisch

Massaman Curry mit Rindfleisch

40min

Schweinefilet Vindaloo

Schweinefilet Vindaloo

2 h 30min

Rindfleisch-Curry mit Kokos-Roti (Kuruma Iraichchi)

Rindfleisch-Curry mit Kokos-Roti (Kuruma Iraichchi)

2 h 10min

Rotes Thai-Curry mit Geflügel

Rotes Thai-Curry mit Geflügel

45min

Hähnchen Tikka Masala

Hähnchen Tikka Masala

1 h

Chicken Saag

Chicken Saag

50min