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Cochinita pibil - geschmortes Schweinefleisch
Prep. 10min
Total 3 h 50min
6 Portionen
Ingredients
-
Knoblauchzehen3
-
Oregano, getrocknet2 EL
-
Paprika edelsüß1 TL
-
Paprika rosenscharf (optional)½ TL
-
Pfeffer½ TL
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Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen½ TL
-
Weißweinessig100 g
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Orangensaft150 g
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Zwiebeln halbiert100 g
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Salz2 TL
-
Schweinefleisch, ohne Knochen durchwachsen (z.B. Schweinenacken), in Würfeln (4 cm)1000 g
-
Öl20 g
-
Schweineschmalz20 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
293 kcal /
1227 kJ
Protein
36 g
Fat
15 g
Carbohydrates
4 g
Fiber
0.3 g
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