Galettes de viande et choucroute

Galettes de viande et choucroute

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Prep. 15min

Total 40min

4 portions

Ingredients

50 g de pain dur
100 g de lait
80 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
3 brins de persil frais équeutés, et un peu hachés pour la finition
20 g d'huile d'olive
250 g de viande de bœuf hachée
150 g de viande de porc (collet), coupée en morceaux
1 c. à soupe de moutarde
1 œuf
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
500 g d'eau
810 g de choucroute en conserve

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 32.8 g

Calories 1481 kJ / 353 kcal

Fat 14.5 g

Fiber 3.3 g

Carbohydrates 21 g

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