Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

4.0 16 rating

Prep. 15min

Total 1 h 10min

4 porzioni

Ingredients

125 g di aceto di vino rosso
80 g olio extravergine di oliva
125 g di lamponi
500 g di acqua
800 g di polpo fresco
70 g di carote
30 g di gambo di sedano
1 spicchio di aglio
1 foglia di alloro fresca
1 avocado maturo (circa 100 g) a cubetti
200 g di anguria a cubetti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 23 g

Calories 1581 kJ / 378 kcal

Fat 28 g

Fiber 4 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Il carrello di agosto 18 Recipes
Italy

Il meglio del mese luglio 12 Recipes
Italy

Mirko Ronzoni 10 Recipes
Italy

You might also like...

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

45min

Insalata di polpo mediterranea

Insalata di polpo mediterranea

4 h

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

3 h 20min

Insalata con uovo pochè

Insalata con uovo pochè

45min

Polpo agli agrumi

Polpo agli agrumi

1 h

Polpo in guazzetto (per 2 persone)

Polpo in guazzetto (per 2 persone)

50min

Polpo su farinata di ceci

Polpo su farinata di ceci

5 h

Tartare al salmone

Tartare al salmone

1 h

Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)

Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)

1 h 10min

Polpo in bottiglia

Polpo in bottiglia

9 h 10min

Insalata di polpo, sedano e prezzemolo

Insalata di polpo, sedano e prezzemolo

50min

Crema di patate con polpo

Crema di patate con polpo

1 h