Sopa de berberechos y gambones

Sopa de berberechos y gambones

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Prep. 30min

Total 50min

6 raciones

Ingredients

de berberechos
400 g
de sal
1 cucharada
de gambones crudos enteros
300 g
diente de ajo
3
de aceite de oliva
70 g
de agua
700 g
de pimiento rojo en trozos
100 g
de pimiento verde en trozos
100 g
de cebolla en cuartos
150 g
tomates maduros en cuartos
2
200 g de tomate triturado en conserva, en cuartos
de pulpa de pimiento choricero
1 cucharada
pastilla de caldo de pescado
1
de hebras de azafrán
1 - 2 pellizcos
¼ cucharadita de colorante alimentario
de pimienta negra molida
1 pellizco
de pimienta de Cayena molida
1 pellizco
hoja de laurel seca
1
de perejil fresco picado
1 cucharada

Nutrition per 1 ración

Calories 169 kcal / 708 kJ

Protein 8.89 g

Fat 12.63 g

Carbohydrates 5.06 g

Fiber 1.53 g

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