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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
腐乳蒸雞&金針雙瓜、香菇肉粥
Prep. 20min
Total 1 h
2 人份
Ingredients
腐乳蒸雞
-
薑5 克
-
新鮮紅辣椒 切段10 克
-
豆腐乳 (約3塊)40 克
-
細砂糖1 茶匙
-
2 - 3 茶匙 米酒紹興酒2 - 3 茶匙
-
去骨雞腿排 切塊(約2公分)300 克
-
蔥 切段(約1公分)2 根
金針雙瓜
-
絲瓜 去皮、去籽，切條(寬約0.5公分，長約5公分)150 克
-
南瓜 去皮、去籽，切條(寬約0.5公分，長約5公分100 克
-
金針菇 去根部，剝散50 克
-
香油1 茶匙
-
日式醬油1 大匙
香菇肉粥
-
乾香菇 清水泡發，切絲10 克
-
油10 克
-
梅花肉 切絲150 克
-
蝦米1 大匙
-
米酒10 克
-
短梗米 洗淨、瀝乾150 克
-
1200 克 雞高湯水1200 克
-
油蔥酥1 大匙
-
鹽 依個人口味調整1 ½ 茶匙
-
白胡椒粉 依個人口味調整1 ½ 茶匙
-
芹菜 取莖、切末10 克
Difficulty
easy
Nutrition per 1 人份
Protein
90 g
Calories
4447 kJ /
1072 kcal
Fat
41 g
Fiber
6 g
Carbohydrates
89 g
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