Farrotto integrale alle verdure
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Farrotto integrale alle verdure

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Ingredients

  • 50 g di cipolla a metà
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 130 g di gambi di sedano a rondelle (0.5 cm)
  • 130 g di carote, pelate e a rondelle (0.5 cm)
  • 130 g di polpa di zucca a pezzi (0.5 cm)
  • 1000 g di acqua
  • 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale fatto in casa
    or 1 dado per brodo vegetale
  • 500 g di farro perlato (cottura 25 minuti)
  • 100 g di scamorza a dadini

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2494 kJ / 596 kcal
Protein
22.8 g
Carbohydrates
86.6 g
Fat
17.6 g
Fiber
13.5 g

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