Tagliatelle z wołowiną i gorgonzolą
TM6 TM5

Tagliatelle z wołowiną i gorgonzolą

3.0 (98 ratings)

Ingredients

  • 3 filety z anchois, w oleju, odsączone z zalewy
  • 400 g mięsa wołowego, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 2 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
  • 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 50 g suszonych pomidorów, odsączonych z zalewy
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 100 g selera naciowego, pokrojonego w 3 mm plastry
  • 40 g oliwy z oliwek
    or 40 g oleju, ze słoika z suszonymi pomidorami
  • 60 g białego wina, wytrawnego
  • 580 g wody
  • 1 ½ - 2 łyżeczki soli
  • 350 g makaronu, suchego, typu tagliatelle
  • 80 g sera gorgonzola, łagodnego, pokrojonego na kawałki
  • 80 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 1 łyżka tymianku, świeżego, tylko liście
    or 1 łyżeczka tymianku, suszonego
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście, posiekana, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3142 kJ / 750 kcal
Protein
37.2 g
Carbohydrates
77.9 g
Fat
33.2 g
Fiber
5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes