Lasaña de marisco

Lasaña de marisco

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Prep. 20min

Total 1 h 15min

6 raciones

Ingredients

Relleno

4 - 5 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
300 g de agua
600 g de mejillones frescos limpios
180 g de pimiento verde en juliana
180 g de pimiento rojo en juliana
180 g de calabacín en juliana
1 diente de ajo
1 chalota
30 g de aceite de oliva
200 g de emperador en trozos de 3 cm
200 g de cigalas enteras crudas peladas (en trozos)
200 g de langostinos crudos medianos pelados y en trozos
1 cucharadita de tomate concentrado
400 g de tomate troceado en conserva (escurridos)
1 - 2 pellizcos de sal

Terminación

12 placas de lasaña secas
6 langostinos crudos sin pelar
6 cigalas enteras crudas
1 pellizco de pimienta negra molida
2 - 3 chorritos de aceite de oliva virgen extra

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 35.68 g

Calories 1572 kJ / 376 kcal

Fat 12.07 g

Fiber 3.34 g

Carbohydrates 30.72 g

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