Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 - 500 g de boletus frescos (cortados transversalmente en láminas)
- 200 g de foie mi-cuit de pato, en dados
- 4 pellizcos de pimienta negra molida
- 4 pellizcos de semillas de hinojo
- 4 pellizcos de salvia seca desmenuzada
- 4 pellizcos de sal en escamas
- 60 g de vermut rojo
- 250 g de agua
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1048 kJ / 251 kcal
- Protein
- 8.9 g
- Carbohydrates
- 2.6 g
- Fat
- 22.7 g
- Fiber
- 2.1 g
Alternative recipes
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25h
Crema de boletus
1h 35min
Panna cotta de foie con compota de higos y manzana
3h
Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate
6h 20 min
Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra
30min
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
45min
Pintxo de polvo de queso Idiazábal
10min
Bisque de bogavante
50min
Piernas de cordero con dos rellenos
2h 15 min
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
1h 40min
Chipirones, morcilla y manzana
1h
Reducción de vino oloroso Pedro Ximenez
15min