Ligurischer Nudelsalat

Ligurischer Nudelsalat

4.6 121 ratings

Prep. 15min

Total 35min

4 Portionen

Ingredients

Wasser
1250 g
Knoblauchzehen
2
Salz und etwas mehr zum Abschmecken
3 TL
kurze Nudeln (ca. 9 Minuten Garzeit)
300 g
grüne Bohnen quer halbiert
200 g
Olivenöl
70 g
Zitrone Bio, 2 Streifen Schale dünn abgeschält (2 cm), Saft ausgepresst
1
Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
4 Prisen
Pinienkerne
10 g
10 g Mandelstifte
Basilikum abgezupft
40 g
Parmesan in Stücken
40 g
Oliven, schwarz, entsteint
100 g
rote Paprika geröstet (Abtropfgew. 210 g), abgetropft, in Stücken (3 cm)
1 Glas
Rucola halbiert
80 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 570 kcal / 2385 kJ

Protein 16 g

Fat 27 g

Carbohydrates 59 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN 3/2017 47 Recipes
Germany

You might also like...

Pasta mit sizilianischer Sauce

Pasta mit sizilianischer Sauce

55min

Bruschetta mit Olivencreme

Bruschetta mit Olivencreme

5min

Bruschetta mit Bohnen-Kapern-Creme

Bruschetta mit Bohnen-Kapern-Creme

10min

Feldsalat mit Walnussvinaigrette

Feldsalat mit Walnussvinaigrette

10min

Couscous-Kräuter-Salat

Couscous-Kräuter-Salat

40min

Pasta-Bohnen-Salat

Pasta-Bohnen-Salat

45min

Bohnen-Tomaten-Salat

Bohnen-Tomaten-Salat

30min

Nudelsalat mediterran

Nudelsalat mediterran

1 h 40min

Griechischer Kartoffelsalat

Griechischer Kartoffelsalat

1 h 30min

Bulgursalat

Bulgursalat

45min

Erbsen-Nudel-Salat

Erbsen-Nudel-Salat

2 h 15min

Reissalat mit Paprikadressing

Reissalat mit Paprikadressing

30min