Bulgur-Salat mit Rucola, Pfirsich und Avocado

Bulgur-Salat mit Rucola, Pfirsich und Avocado

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Prep. 10min

Total 35min

4 Portionen

Ingredients

Wasser
800 g
Bulgur
120 g
Mandeln
50 g
Rucola
100 g
Pfirsiche (à ca. 200 g), in Stücken (1 cm)
3
Avocado (ca. 250 g), in Stücken (1 cm)
1
Zitronensaft
30 g
Olivenöl
30 g
Honig
10 g
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Salz
1 TL

Nutrition per 1 Portion

Calories 436 kcal / 1828 kJ

Protein 8 g

Fat 26 g

Carbohydrates 35 g

Fiber 10.4 g

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