Compatible versions
Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa chimichurri y costillar
- 8 - 10 dientes de ajo
- 10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 1 pimienta de Cayena seca entera
- 1 - 2 cucharadas de orégano seco
- 1 - 2 cucharadas de tomillo seco
- 1 - 2 cucharadas de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de vino blanco
- 60 g de aceite de oliva
- 60 g de vinagre de vino blanco
- 1500 g de costillas de cerdo frescas (1 costillar carnoso)
Ensalada de patatas y palmitos
- 500 g de agua
- 500 g de patatas medianas
- 3 huevos
- 250 g de aceite de girasol
- 30 g de pepinillos en vinagre
- 50 g de pimiento rojo
- 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 1 yema de huevo
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 20 g de brandy
- 40 g de kétchup
- 250 g de palmitos en trozos
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2761 kJ / 660 kcal
- Protein
- 28.04 g
- Carbohydrates
- 19.64 g
- Fat
- 52.19 g
- Fiber
- 1.81 g
In Collections
Alternative recipes
Alitas de pollo con salsa de soja, miel y limón
1h 10 min
Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne
1h
Cochinillo asado con patatas panadera
2h 30 min
Costillas de cerdo a la brasa con salsa de mostaza y miel y ensalada
1h 30 min
Muslos de pollo crispy cajún con salsa Alfredo
1h
Alitas de pollo picantes (Buffalo wings)
1h 40 min
Salsa chimichurri indiana
10 min
Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)
2h 40min
Entraña de ternera al chimichurri
30 min
Costillas con salsa de miel y bourbon
2h 30 min
Costillas con miel y mostaza en papillote
1h
Costillas asadas y champiñones al ajillo
1h