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Pekingsuppe (酸辣汤)
Prep. 20min
Total 45min
8 Portionen
Ingredients
-
Shiitakepilze, getrocknet15 g
-
Wasser und mehr zum Einweichen830 g
-
Seidentofu in Würfeln (2 cm), siehe Tipp150 g
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Schweinefilet in Streifen (5 mm)60 g
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Möhre in Streifen (siehe Tipp)20 g
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Salz½ TL
-
dunkle Sojasauce (siehe Tipp)1 TL
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Speisestärke2 EL
-
Eier verquirlt2
-
Reisessig4 EL
-
weißer Pfeffer, gemahlen2 - 3 Prisen
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Sesamöl, geröstet2 TL
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Frühlingszwiebel in dünnen Ringen, zum Bestreuen1
Nutrition per 1 Portion
Calories
74 kcal /
311 kJ
Protein
6 g
Fat
4 g
Carbohydrates
4 g
Fiber
0.7 g
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Grüße aus dem Land des Lächelns
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