Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Zwiebel, halbiert
- 50 g Möhren, in Stücken
- 50 g Knollensellerie, in Stücken
- 20 g Butter
- 1 Kalbstafelspitz (700 g), ohne Fettdeckel, pariert
- 1 TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 300 g Kalbsfond
- 200 g Sahne
- 50 g Toastbrot, ohne Rinde, in Stücken
- 300 g Pilze (z.B. Kräuterseitlinge und braune Champignons), in Scheiben
- 200 g Cherry-Tomaten
- 2 Stängel Rosmarin
- Nutrition
- per 1 Portionen
- Calories
- 2100 kJ / 502 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 14 g
- Fat
- 28 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Meerrettichfleisch mit Sylter Kartoffeln
2h
Wildschweingulasch mit Nudeln
2h
Muscheln und Wolfsbarsch
1h
Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln
26h
Fischbrühe
30min
Rinderhüfte mit Gemüse
40min
Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln
1h 30min
Rotwein-Ente mit Feigen
50min
Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln
40min
Rindergulasch mit Starkbier
1h 15min
Meeresfrüchte mit Weinschaumsauce
30min
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln
1h 30min