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蒸全麥麵包

蒸全麥麵包
5.0 1 rating
Prep. 20min
Total 2 h
20 片
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Ingredients

  • 奶油 刷油用
    1 大匙
  • 粗粒小麥粉 撒粉用
    2 大匙
    2 大匙 傳統燕麥片
  • 斯佩爾特小麥
    250 克
    250 克 小麥穀粒
  • 水
    1250 克
  • 黑糖蜜 (optional)
    10 克
    10 克 蜂蜜
  • 乾酵母粉 (8克)
    2 茶匙
    20 克 新鮮酵母, ，剝碎
  • 高筋麵粉 需多備一些撒粉用
    50 克
  • 義大利黑醋
    10 克
  • 鹽
    1 茶匙
  • 葵花籽
    100 克
    60 - 80 克 綜合種籽, (如:南瓜籽、亞麻籽)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 片

Protein 4 g
Calories 409 kJ / 98 kcal
Fat 4 g
Fiber 2.1 g
Carbohydrates 12 g

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