Salade russe à la betterave

Salade russe à la betterave

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Prep. 20min

Total 1 h 10min

8 portions

Ingredients

150 g de cornichons au vinaigre coupés en morceaux (3-4 cm)
150 g de carottes coupées en morceaux (3-4 cm)
350 g de betterave crue coupée en morceaux (3-4 cm)
500 g d'eau
250 g de pommes de terre coupées en dés (1 cm env.)
100 g de petits pois surgelés
100 g de choucroute en conserve (optional)
50 g d'oignons nouveaux émincés finement
2 - 3 brins d'aneth frais
60 g d'huile végétale
20 g de vinaigre de vin blanc (optional)
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
aneth frais pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3 g

Calories 583 kJ / 139 kcal

Fat 8 g

Fiber 3.3 g

Carbohydrates 13 g

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