Salade couscous, haricots verts, asperges et fenouil, sauce vinaigrette fromage blanc-cerfeuil

Salade couscous, haricots verts, asperges et fenouil, sauce vinaigrette fromage blanc-cerfeuil

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Prep. 20min

Total 45min

4 portions

Ingredients

100 g de graine de couscous
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
15 g d'huile d'olive
600 g d'eau
10 brins de cerfeuil frais
le jus d'un citron jaune
100 g de fromage blanc nature
50 g de fromage frais
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de fenouil coupé en morceaux
350 g de haricot vert frais coupés en tronçons
250 g d'asperges blanches coupées en tronçons

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 592.5 mg

Protein 11.3 g

Calories 1335.3 kJ / 317.3 kcal

Fat 9.8 g

Fiber 6.8 g

Saturated fat 2 g

Carbohydrates 41.3 g

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