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Hähnchenspieße mit Kreuzkümmel-Reis und warmem Gemüsesalat
Prep. 35min
Total 2 h
4 Portionen
Ingredients
-
Salz1 ½ TL
-
Zimt1 TL
-
Paprika edelsüß1 TL
-
Piment, gemahlen (siehe Tipp)1 TL
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Hähnchenbrustfilets, ohne Haut in Streifen (0,5 x 2 cm)450 g
-
Cherry-Tomaten (optional)6 - 8
-
Zwiebeln50 g
-
Tomatenmark60 g
-
Petersilie abgezupft4 - 6 Stängel
-
Wasser80 g
-
Essig20 g
Salatdressing
-
Cherry-Tomaten halbiert50 g
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Weinessig15 g
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Olivenöl20 g
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Salz½ TL
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Pfeffer (optional)1 Prise
-
Petersilie abgezupft2 - 3 Stängel
Gegarte Hähnchenspieße, Kreuzkümmel-Reis und warmer Gemüsesalat
-
Basmati-Reis (Garzeit 20-25 Minuten)200 g
-
Wasser1700 g
-
Möhren in Stücken120 g
-
Kreuzkümmelsamen (optional)1 TL
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Salz1 ½ TL
-
gemischtes Gemüse (z.B. Paprikaschoten, Auberginen, Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli, Spargel), in Stücken (3 cm)600 g
-
grüne Salatblätter (optional) zum Anrichten100 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
431 kcal /
1801 kJ
Protein
39 g
Fat
7 g
Carbohydrates
48 g
Fiber
6.8 g
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