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Pollo con ensalada templada de patata

Pollo con ensalada templada de patata
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Prep. 25min
Total 55min
4 raciones
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Ingredients

  • 80 g de aceite de oliva
  • 1 ½ cucharaditas de pimentón dulce
  • 4 cucharaditas de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 ½ cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 pellizco de cayena molida
  • 1 cucharadita rasa de semillas de cilantro molidas
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 800 g de carne de pechuga de pollo sin piel cortada en rodajas (2 cm)
  • 500 g de agua
  • 650 g de patatas en dados (2 cm)
  • 3 cucharaditas de vinagre de vino
  • 1 cucharadita de azúcar (optional)
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 200 g de tomates cherry en mitades
  • 60 - 80 g de hojas de rúcola

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 52 g
Calories 1978 kJ / 473 kcal
Fat 14 g
Fiber 3.6 g
Carbohydrates 30 g

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