Sopa de pollo, huevo y limón (Avgolemono)

Sopa de pollo, huevo y limón (Avgolemono)

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Prep. 20min
Total 1 h 15min
4 raciones

Ingredients

  • de agua
    1200 g
  • de patatas (en dados de 1-2 cm)
    100 g
  • de cebolla en trozos
    150 g
  • tallo de apio en trozos
    1
  • pastillas de caldo de verduras desmenuzadas
    2
  • de aceite de oliva
    1 cucharadita
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta negra molida
    2 - 3 pellizcos
  • de alitas de pollo (cortadas en dos)
    500 g
  • zanahoria en trozos
    1
  • de arroz de grano redondo
    100 g
  • huevo
    1
  • de zumo de limón
    40 g
  • de perejil fresco picado
    1 cucharada

Nutrition per 1 ración

Calories 424 kcal / 1783 kJ
Protein 25 g
Fat 24 g
Carbohydrates 25 g
Fiber 3 g

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