Compatible versions
Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g de chalota
- 1 diente de ajo
- 20 g de jengibre fresco pelado y en láminas (2 mm)
-
60
g de mermelada de naranja amarga
or 60 g de mermelada de naranjas más una cucharada de zumo de limón - 1 pellizco de tomillo fresco (solo las hojas)
- 20 g de aceite de oliva
-
20
g de vinagre balsámico
or 20 g de vinagre de jerez - 50 g de vino de Oporto
- 550 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta recién molida (ajuste a su gusto)
- 2 magrets de pato sin piel (aprox. 150-200 g cada uno) (vea sugerencia)
- 350 g de patatas harinosas en trozos pequeños (1 cm)
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- 30 g de mantequilla
- 120 g de leche
- 120 - 150 g de judías verdes redondas frescas (en trozos -2 cm- si fuera necesario)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3136 kJ / 750 kcal
- Protein
- 43 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 33 g
- Fiber
- 4.4 g
In Collections
Alternative recipes
Manojos de judías verdes, patatas y mantequilla de tomillo
50min
Trucha con crema bretona y chips de verduras (Al vacío)
1h 30min
Semifrío de castañas con salsa de nueces
4h 30 min
Churrasco marinado en piña y soja con setas shiitake
3h
Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki
1h
Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate
3h 30min
Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde (Al vacío)
2h 20min
Magret de pato con salsa de soja y mirin (HESTAN CUE)
30min
Pato a las cinco especias con champiñones, verduras orientales y arroz
1h 5min
Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)
2h 15min
Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam
1h 15min
Magret de pato con salsa de cerezas
45min