Tomates rellenos con champiñones y frutos secos

Tomates rellenos con champiñones y frutos secos

4.3 22 ratings

Prep. 35min

Total 1 h 5min

3 raciones

Ingredients

50 g de frutos secos enteros variados (por ej. almendras, nueces)
30 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de cebolla
1300 g de tomates maduros enteros (Ø 5-6 cm) (vea sugerencia)
100 g de champiñones frescos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
10 - 12 hojas de menta fresca

1 cucharadita de menta seca
4 - 5 ramitas perejil fresco (solo las hojas) y algo más para decorar
75 g de arroz de grano largo
20 g zumo de limón recién exprimido (aprox. ½ limón)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 11 g

Calories 1644 kJ / 392 kcal

Fat 22 g

Fiber 9.2 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Recetas del mundo 72 Recipes
Spain

You might also like...

Crema suave de cebolla con sabayón de limón para dos

40min

Rollitos de berenjena con queso feta y tomates secos en aceite

40min

Trigo tierno guisado con verduras

40min

Ensalada de brócoli con pomelo

15min

Huevos mollet sobre tartar de verduras

1 h

Arroz pilaf con frutos rojos

45min

Ensalada de espelta y pollo

1 h 15min

Miniquiches de lombarda con queso de cabra

1 h

Rollos de acelga con merluza para dos

30min

Smoothie de higos y miel

5min

Sándwich integral de verduras con queso de cabra

25min

Lasaña de soja a la florentina

1 h 30min