Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 Salbeiblätter, frisch
- 2 TL Pfefferkörner, bunt
- 3 Pimentkörner
- ¼ TL Koriander, ganz
- 2 Gewürznelken
- 300 g Zwiebeln, halbiert
- 300 g Süßkartoffeln, in Stücken
- 50 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Braten
- 30 g Rosinen
- 700 g Lammfleisch (z. B. Schlögel), in Stücken (ca. 4 cm)
- 30 g Balsamico-Essig
- 400 g Rotwein
-
4
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 90 g Kumquats, in feinen Scheiben, entkernt
- 60 g Pinienkerne
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2680 kJ / 639 kcal
- Protein
- 43 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 29 g
- Fiber
- 12 g
In Collections
Alternative recipes
Wolfsbarsch mit Gemüse und Fenchelsauce
55min
Lammkoteletts in Tomaten-Zwiebel-Sauce mit Weizen-Pilav - Keşkekli Pirzola Yahni
13h 15min
Crêpes Suzette
50min
Lammragout
1h
Menü: Lammragout mit Gemüse und Bulgur; Orangendessert
1h 20min
Griechische Fleisch-Bällchen (Köfte)
1h 30min
Menü: Lamm mit Rosmarinsauce, Gemüse der Saison, Cookie-Beeren-Trifle
1h 25min
Bouillabaisse
1h 25min
Chicorée mit Blauschimmelsauce
25min
Marokkanische Hühnersuppe (Harira)
1h
Provenzialisches Lammragout
1h 40min
Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel
50min