Carpaccio di seitan con rucola

Carpaccio di seitan con rucola

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Prep. 10min

Total 15min

4 porzioni

Ingredients

20 g di pinoli sgusciati
80 g di rucola
50 g olio extravergine di oliva
1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
1 pizzico di sale
150 g di affettato di seitan al naturale (o di seitan affettato sottile)
fette di pane integrale tostate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.5 g

Calories 841 kJ / 201 kcal

Fat 15.9 g

Fiber 1.2 g

Carbohydrates 3.2 g

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