Insalata di lenticchie rosse e tofu al curry (vegan)

Insalata di lenticchie rosse e tofu al curry (vegan)

3.4 18 rating

Prep. 10min

Total 40min

6 porzioni

Ingredients

1 mela rossa, sbucciata e in quarti
1 mela gialla, sbucciata e in quarti
1 cipolla rossa in quarti
1000 g di acqua
200 g di lenticchie rosse, secche precedentemente ammollate e scolate
400 g di tofu solido a dadini
30 g olio extravergine di oliva
1 - 2 cucchiaini di curry in polvere
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8.1 g

Calories 975 kJ / 233 kcal

Fat 8.8 g

Fiber 6.2 g

Carbohydrates 27.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Legumi in insalata 10 Recipes
Italy

You might also like...

Bulgur alle verdure e menta

35min

Insalata di quinoa con fagioli e formaggio di capra

20min

Bocconcini di seitan con salsa di mele

35min

Polpette di tempeh con pomodorini confit (vegan)

1 h

Insalata di barbabietole e lenticchie

30min

Chili di tofu (vegan)

1 h

Insalata di quinoa e tofu

55min

Tofu in crosta di sesamo

20min

Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta

1 h 5min

Ragù di tempeh

30min

Spezzatino di tofu e funghi (vegan)

50min

Chili di seitan (vegan)

30min