
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 7 Stängel Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
- 4 Stängel Minze, frisch, Blättchen abgezupft
- 2 TL Salz
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
- 5 Wacholderbeeren
- 1 Zweig Thymian, frisch, Blättchen abgezupft
- 1 Zweig Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
- 3 EL Olivenöl
- 650 - 700 g Rindfleisch von der Hüfte, im Ganzen
- 600 g Wasser
- 15 Cocktailtomaten
- 200 g Karotten
- 600 g Erdäpfel
- 150 g Kaiserschoten
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen und etwas mehr
- 150 g Butter, in Stücken
- 3 Eidotter
- 50 g Weißwein
- 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Msp. Cayennepfeffer
- 1 TL Senf
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3297 kJ / 787 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 53 g
- Fiber
- 7 g
Alternative recipes
Gefülltes Brathenderl
1h 45min
Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln
1h 25min
Hendl mit Erdäpfeln, Gemüse und Tomatensauce aus dem Backofen
2h
Reisfleisch (mit Kalbfleisch)
1h 25min
Boef Stroganoff
50min
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50min
Kalbsrahmgulasch
1h
Rinderfilet à la Esterhazy
50min
Gemüsesuppe mit Henderl und Gerste
40min
Hendl-Spinat-Bowl mit Eiernudeln
45min
Huhn à la Toskana mit Polenta
1h 5min
Tafelspitz mit Wurzelsauce
2h