Supă cremă de sparanghel

Name: Supă cremă de sparanghel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 400 g sparanghel alb; 100 g cartofi; 50 g ceapă; 1 cățel de usturoi; 700 g apă; 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume; ¼ - ½ linguriță sare; 1 - 2 prize piper negru măcinat; 50 g brânză topită; 50 - 100 g smântână fermentată, 20% grăsime; 3 fire pătrunjel proaspăt

4.5 10 ratings

Prep. 10min

Total 25min

6 porții

Ingredients

sparanghel alb curățat, fără partea lemnoasă, tăiat segmente (4 cm)
400 g
cartofi tăiați bucăți
100 g
ceapă tăiată jumătăți
50 g
cățel de usturoi
1
apă
700 g
concentrat pastă de legume
1 linguriță cu vârf
1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
sare după gust
¼ - ½ linguriță
piper negru măcinat după gust
1 - 2 prize
brânză topită
50 g
50 g cremă de brânză
smântână fermentată, 20% grăsime
50 - 100 g
50 - 100 g iaurt grecesc
pătrunjel proaspăt doar frunzele, tocat
3 fire