Lachs mit Zucchinireis

Lachs mit Zucchinireis

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Prep. 15min

Total 45min

2 Portionen

Ingredients

Minze abgezupft
4 Stängel
Petersilie abgezupft
6 Stängel
Zwiebeln halbiert
2
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
5 EL
Zucchini in Stücken
600 g
Salz
2 ½ TL
Wasser
1200 g
Langkornreis
250 g
Lachsfilet, frisch, ohne Haut (à 160 g)
4 Stücke
Curry mittelscharf
3 TL
Pfeffer
2 Prisen
Butter weich
2 EL
Zitronensaft
4 EL
Cayenne-Pfeffer
4 Prisen

Nutrition per 1 Portion

Calories 789 kcal / 3306 kJ

Protein 38 g

Fat 44 g

Carbohydrates 54 g

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