Risotto artichauts, tomates séchées et parmesan

Risotto artichauts, tomates séchées et parmesan

4.2 272 ratings

Prep. 5min

Total 30min

8 portions

Ingredients

100 g de parmesan coupé en morceaux
80 g d'échalotes
150 g de tomates séchées
20 g d'huile d'olive
550 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
150 g de vin blanc
1300 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes 100% végétal
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de cœurs d'artichaut en conserve coupés en dés
2 c. à soupe de pesto de basilic

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10.1 g

Calories 1160 kJ / 276 kcal

Fat 9 g

Fiber 5.4 g

Carbohydrates 33.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner pour 6 et + 50 Recipes
France

You might also like...

Trofie au pesto

Trofie au pesto

40min

Risotto aux cèpes

Risotto aux cèpes

30min

Risotto tomate-coppa-artichaut

Risotto tomate-coppa-artichaut

40min

Risotto au safran, pecorino et tomates

Risotto au safran, pecorino et tomates

30min

Risotto aux asperges

Risotto aux asperges

45min

Risotto tout vert

Risotto tout vert

40min

Risotto aux petits pois, sauge et mozzarella

Risotto aux petits pois, sauge et mozzarella

35min

Risotto à l'artichaut et au jambon cru

Risotto à l'artichaut et au jambon cru

25min

Risotto aux asperges

Risotto aux asperges

35min

Risotto aux morilles

Risotto aux morilles

45min

Risotto aux raisins et gorgonzola

Risotto aux raisins et gorgonzola

40min

Risotto au poireau et à la pancetta

Risotto au poireau et à la pancetta

35min