Curry d'agneau aux aubergines

Curry d'agneau aux aubergines

4.2 118 rating

Prep. 15min

Total 50min

4 portions

Ingredients

120 g d'oignon coupé en 4
3 gousses d'ail coupées en 2
30 g gingembres frais pelé et coupé en 4
30 g de beurre
2 c. à soupe de pâte de curry indien
600 g d'épaule d'agneau désossée coupée en dés de 2 cm
450 g d'aubergines (2), non pelées, en dés de 2 cm
du sel
125 g de yaourt à la grecque
4 brins de coriandre fraîche effeuillés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 50 g

Calories 2018 kJ / 485 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner avec Thermomix Cuisine du monde Vol. I 10 Recipes
France

You might also like...

Tajine de veau aux courges

Tajine de veau aux courges

2 h 5min

Poulet tikka masala

Poulet tikka masala

35min

Curry d'agneau

Curry d'agneau

1 h

Poulet au gingembre et aux oignons

Poulet au gingembre et aux oignons

40min

Korma d'agneau

Korma d'agneau

13 h 50min

Poulet gingembre-citron

Poulet gingembre-citron

1 h 5min

Curry d'aubergine au poulet

Curry d'aubergine au poulet

1 h 10min

Tajine de poulet au citron confit

Tajine de poulet au citron confit

3 h

Poulet marocain au garam masala et couscous

Poulet marocain au garam masala et couscous

50min

Curry d'agneau du Cachemire

Curry d'agneau du Cachemire

3 h 35min

Cocotte thaïe

Cocotte thaïe

45min

Biryani de poulet

Biryani de poulet

55min