Curry d'agneau aux aubergines

Curry d'agneau aux aubergines

4.2 118 rating

Prep. 15min

Total 50min

4 portions

Ingredients

120 g d'oignon coupé en 4
3 gousses d'ail coupées en 2
30 g gingembres frais pelé et coupé en 4
30 g de beurre
2 c. à soupe de pâte de curry indien
600 g d'épaule d'agneau désossée coupée en dés de 2 cm
450 g d'aubergines (2), non pelées, en dés de 2 cm
du sel
125 g de yaourt à la grecque
4 brins de coriandre fraîche effeuillés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 50 g

Calories 2018 kJ / 485 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner avec Thermomix Cuisine du monde Vol. I 10 Recipes
France

You might also like...

Curry d'agneau

Curry d'agneau

1 h

Tajine de poulet aux oignons confits, raisins secs et pistaches

Tajine de poulet aux oignons confits, raisins secs et pistaches

55min

Tajine d'agneau safrané aux carottes fondantes

Tajine d'agneau safrané aux carottes fondantes

1 h

Tajine de veau aux amandes

Tajine de veau aux amandes

1 h 15min

Korma d'agneau

Korma d'agneau

13 h 50min

Biryani de dinde

Biryani de dinde

8 h 50min

Tajine de poulet au citron confit

Tajine de poulet au citron confit

3 h

Curry de poulet du Mozambique

Curry de poulet du Mozambique

45min

Curry d'agneau du Cachemire

Curry d'agneau du Cachemire

3 h 35min

Tajine de veau aux courges

Tajine de veau aux courges

2 h 5min

Bœuf carottes vietnamien

Bœuf carottes vietnamien

1 h 20min

Poulet marocain au garam masala et couscous

Poulet marocain au garam masala et couscous

50min