Génoise aux fraises et son coulis

Name: Génoise aux fraises et son coulis
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 10 g de beurre doux; 130 g de farine de blé; 4 œufs; 120 g de sucre en poudre; 1 c. à café de sucre vanillé maison; 1 pincée de sel; 150 g d'orange liqueur, type Cointreau®; 150 g d'eau; 100 g de mascarpone; 2 c. à soupe de sucre vanillé maison; 250 g de crème liquide; 450 g de fraises; 200 g de fraises; 50 g de sucre en poudre; 5 feuilles de menthe fraîche

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Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 1h 15min

Serving size 6 portions

Ingredients

10 g de beurre doux
130 g de farine de blé
4 œufs
120 g de sucre en poudre
1 c. à café de sucre vanillé maison
1 pincée de sel
150 g d'orange liqueur, type Cointreau®
150 g d'eau

100 g de mascarpone
2 c. à soupe de sucre vanillé maison
250 g de crème liquide
450 g de fraises, 150 g détaillées en cubes et le reste coupé en deux dans la hauteur