Génoise aux fraises et son coulis

Génoise aux fraises et son coulis

4.6 288 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 15min

6 portions

Ingredients

La génoise

10 g de beurre doux
130 g de farine de blé
4 œufs
120 g de sucre en poudre
1 c. à café de sucre vanillé maison
1 pincée de sel
150 g de liqueur à l'orange, type Cointreau
150 g d'eau

La garniture

100 g de mascarpone
2 c. à soupe de sucre vanillé maison
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
300 g de fraises coupées en deux dans la hauteur

Le coulis

200 g de fraises
50 g de sucre en poudre
5 feuilles de menthe fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 6 portions

Protein 47 g

Calories 12229 kJ / 2926 kcal

Fat 149 g

Fiber 17 g

Carbohydrates 344 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Envie de fraises 11 Recipes
France

You might also like...

Charlotte aux fraises

3 h 35min

Gâteau léger aux framboises

1 h 40min

Tarte aux fruits à la crème mousseline

1 h

Fraisiers façon tiramisu

12 h 30min

Tarte magique aux fraises

1 h 30min

Fraisier

12 h 45min

Wedding cake aux fraises

2 h 15min

Gâteau de Pâques

1 h 50min

Cupcake aux myrtilles

1 h 55min

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

1 h 20min

Tiramisu aux fraises

4 h 30min

Tarte aux fraises

4 h