Cupcakes façon tarte au citron meringuée

Name: Cupcakes façon tarte au citron meringuée
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 100 g de beurre; 200 g de sucre en poudre; 2 œufs; 200 g de farine de blé; 1 pincée de sel; 1 c. à café rase de levure chimique; 150 g de lait; le jus de 2 citrons jaunes; 10 g de beurre; 1 œuf; 80 g de sucre en poudre; 1 c. à café de fécule de maïs; 70 g de blancs d'œufs; 100 g de sucre en poudre

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Prep. 15min

Total 55min

10 portions

Ingredients

La pâte à cupcakes

100 g de beurre pommade
200 g de sucre en poudre
2 œufs à température ambiante
200 g de farine de blé
1 pincée de sel
1 c. à café rase de levure chimique (1/2 sachet)

1 c. à café rase de bicarbonate de sodium
150 g de lait