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Roulade au citron

Roulade au citron
3.9 14 ratings
Prep. 30min
Total 3 h
20 tranches
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Ingredients

Pâte
  • 6 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 140 g de sucre glace et un peu pour saupoudrer
  • 6 jaunes d'œufs
  • 80 g de farine
Crème
  • 50 g de sucre glace et un peu pour saupoudrer
  • 1 citron zeste et jus
  • 2 feuilles de gélatine ramollies
  • 200 g de crème

Difficulty

medium

Nutrition per 1 tranche

Protein 2.9 g
Calories 488 kJ / 117 kcal
Fat 5.3 g
Fiber 0.2 g
Carbohydrates 13.9 g

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Au plaisir de pâtisser 65 Recipes
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