Kohl-Kürbis-Suppe
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Kohl-Kürbis-Suppe

4.5 ( 12 ratings )

Ingredients

  • 20 g Parmesan
  • 30 g Staudensellerie
  • 50 g Zwiebeln in Stücken
  • 30 g Karotten geschält und in Stücken (2 cm)
  • 2 Blätter frischer Salbei gewaschen und getrocknet
    or 1 TL Salbeiblätter, getrocknet gewaschen und getrocknet
  • 30 g Olivenöl, nativ
  • 250 g Blumenkohl in Röschen
  • 250 g Romanesco in Röschen
  • 250 g Kürbis, Fruchtfleisch in Stücken (1 cm)
  • 1000 g Wasser
  • 1 EL Gemüsebouillon
    or 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5l)
  • 100 g Risoni
  • 1 Prise feinkörniges Salz (optional)
  • 1 EL frische Petersilie geschnitten
  • Olivenöl, nativ

Nutrition
per 1 Portion
Calories
153 kcal / 639 kJ
Protein
5.6 g
Fat
6.6 g
Carbohydrates
17.7 g
Fiber
4.5 g

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