Vermicelli cinesi con gamberi
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Vermicelli cinesi con gamberi

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Ingredients

  • 200 - 250 g di spaghettini cinesi (di soia o di riso)
  • acqua tiepida per l'ammollo
  • 70 g di spicchi di aglio
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di sale (optional)
  • ¼ di cucchiaino di pepe bianco macinato
  • 35 g di zucchero
  • 40 g di salsa di soia
  • 20 g di vino di riso
    or 20 g di vino bianco
  • 700 g di acqua
  • 200 - 250 g di gamberi crudi di media grandezza, sgusciati e privati del filo intestinale
  • 200 g di taccole fresche
  • 50 g di cipollotti, a dadini (3 mm) o arricciati (vedere consigli), per la decorazione

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1832 kJ / 438 kcal
Protein
16 g
Carbohydrates
66 g
Fat
11 g
Fiber
2.5 g

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