Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 takje verse rozemarijn
- 600 g kalkoenborst filet, zonder vel, of been, gevlinderd
- 8 smeltkaas plakjes
-
260
g pancetta, in plakjes
or 260 g prosciutto hesp, in plakjes - 1 teentje knoflook
- 1 sjalot, gehalveerd
- 30 g boter
- 300 g water
- 200 g droge witte wijn
- ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
- 20 g gedroogde eekhoorntjesbrood, gedrenkt en uitgelekt
- 5 druppels Worcestershire saus
- 50 g room, min. 30% vet
- 2 snuifjes vers gemalen zwarte peper
- Nutrition
- per 8 porties
- Calories
- 14238 kJ / 3403 kcal
- Protein
- 263 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fat
- 255 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Aardappelpuree
45min
Pompoensoep
35min
Zalm in champignonroomsaus met aardappelen
50min
Crostini met champignons en fontinakaas
No ratings
Gestoomde tagliatelle van wortel en courgette
35min
Miso witvis met sperziebonen en kikkererwtenpuree
No ratings
Kip gevuld met veenbessen en camembert
45min
Aardappelnestjes met crème fraîche en gerookte zalm
2h 40min
Gestoomde kip op zijn geheel
No ratings
Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten
45min
Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus
2h 20min
Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen
1h 10min