![Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/AC5CB4E5-8436-4D04-9139-84645CE06940/Derivates/17179503-D1EC-4DA9-B43D-98142F795961.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 takje verse rozemarijn
- 600 g kalkoenborst filet, zonder vel, of been, gevlinderd
- 8 smeltkaas plakjes
-
260
g pancetta, in plakjes
or 260 g prosciutto hesp, in plakjes - 1 teentje knoflook
- 1 sjalot, gehalveerd
- 30 g boter
- 300 g water
- 200 g droge witte wijn
- ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
- 20 g gedroogde eekhoorntjesbrood, gedrenkt en uitgelekt
- 5 druppels Worcestershire saus
- 50 g room, min. 30% vet
- 2 snuifjes vers gemalen zwarte peper
- Nutrition
- per 8 porties
- Calories
- 14238 kJ / 3403 kcal
- Protein
- 263 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fat
- 255 g
In Collections
Alternative recipes
Scampi cajun citroen pasta
30 min
Aardappelpuree en merguez
No ratings
Zalm met waterkerskorst
No ratings
Sangria
10 min
Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten
1h 15min
Tagliatelle met gesauteerde porcini paddenstoelen
1h
Havermoutrepen met kaas
45min
Lamslende met roze pepersaus
45min
Kalkoenburgers
1h 25 min
Krokante olijven
1h 30 min
Verloren brood met peer, gember en bessenjam
No ratings
Aardappel-preisoep
40min