Skip to main content Search
Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus
4.0 1 rating
Prep. 10min
Total 50min
8 porties
Sign up for free

Ingredients

  • verse rozemarijn
    1 takje
  • kalkoenborst of been, gevlinderd
    600 g
  • smeltkaas plakjes
    8
  • pancetta in plakjes
    260 g
    260 g prosciutto hesp, in plakjes
  • teentje knoflook
    1
  • sjalot gehalveerd
    1
  • boter
    30 g
  • water
    300 g
  • droge witte wijn
    200 g
  • groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
    ½
  • eekhoorntjesbrood, gedroogd gedrenkt en uitgelekt
    20 g
  • Worcestershire saus
    5 druppels
  • room, min. 30% vet
    50 g
  • vers gemalen zwarte peper
    2 snuifjes

Difficulty

medium

Nutrition per 8 porties

Protein 263 g
Calories 14238 kJ / 3403 kcal
Fat 255 g
Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Focus op gevogelte 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Kip met romige groenten saus

4.4(15)

50min

Koolhydraatarme Broccolisandwich met Mozzarellacrème

No ratings

Bloedige hersenspaghetti

2.5(2)

13 h 30min

Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten

4.3(4)

1 h 15min

Vanille-mascarpone parfait

4.9(11)

2 h 40min

Krokante kalkoenballetjes met linzen

No ratings

Lamslende met roze pepersaus

3.7(3)

45min

Hazelnootijs

No ratings

Chocoladetruffels

3.7(3)

2 h 45min

Kimchi risotto

4.0(1)

25min

Beef Wellington

5.0(3)

10 h 10min

Zoete maïs en chorizo 'Chowder'

No ratings