Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

4.3 6 rating

Prep. 30min

Total 50min

4 porties

Ingredients

Aardappel- en amandelschijf

amandelen
100 g
bloemige aardappel in plakjes (ong. 5 mm)
500 g
havermoutdrank (ongezoet)
230 g
zout
1 tl
gedroogde marjolein
2 tl
havervlokken
30 g

Tomatensaus en afwerking

ui gehalveerd
100 g
teentje knoflook
1
verse rode peper klein, ontpit
1
olijfolie en meer om te bakken
bruine suiker
1 el
gehakte tomaten, uit blik
800 g
gemalen komijn
1 tl
zout volgens smaak
gemalen peper
½ tl
verse sperziebonen
400 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 12 g

Calories 2087 kJ / 500 kcal

Fat 28 g

Fiber 11.4 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pizza Bianca met Artisjok en Truffelolie

Pizza Bianca met Artisjok en Truffelolie

No ratings

Geroosterde aubergines

Geroosterde aubergines

No ratings

Charoset

Charoset

15min

Curry-wortelbrood

Curry-wortelbrood

1 h 5min

Groentensaus voor pasta

Groentensaus voor pasta

40min

Vislasagne met asperges en prei

Vislasagne met asperges en prei

1 h 30min

Verloren brood met peer, gember en bessenjam

Verloren brood met peer, gember en bessenjam

No ratings

Brochette van kippenballetjes met rijst

Brochette van kippenballetjes met rijst

1 h 40min

Goulash van soja met knoedels

Goulash van soja met knoedels

1 h 25min

Quinoakoekjes

Quinoakoekjes

1 h

Bloemkool-spinazie lasagne

Bloemkool-spinazie lasagne

1 h 45min

Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes

Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes

45min