Brochette van kippenballetjes met rijst

Brochette van kippenballetjes met rijst

1.8 4 rating

Prep. 15min

Total 1 h 40min

2 porties

Ingredients

kippenborstfilet in reepjes
200 g
sjalot in stukken (ong. 1 sjalot)
30 g
verse rozemarijn naalden gewassen en gedroogd
1 takje
peterselie
1 takje
verse marjolein
1 takje
witte wijn
30 g
oudbakken witbrood zonder korst en in stukken
50 g
melk om het brood in te soppen
30 - 50 g
Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
30 g
verse kruiden (mengeling van bv. tijm, marjolein, basilicum, oregano)
30 g
fijn zout
1 snuifje
vers gemalen zwarte peper
1 snuifje
courgette middelgroot, in 16 schijfjes
1
paprika kleur naar keuze, in 16 vierkante stukken
1
water
700 g
groentebouillonpasta, huisgemaakt
½ tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
risottorijst bv. Arborio of Carnaroli
150 g
extra vergine olijfolie
20 g
verse rozemarijn naaldjes gewassen en gedroogd
1 takje

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 36.7 g

Calories 2510 kJ / 600 kcal

Fat 15.6 g

Fiber 2.6 g

Carbohydrates 80.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Focus op gevogelte 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Flammekuchen

No ratings

Salade van nieuwe aardappelen en asperges met dille-pesto

40min

Veggie regenboog pizza

No ratings

Aardappelgoulash op twee manieren - veganistisch en met vlees

No ratings

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2 h 10min

Veenbessen-chocolade cakemix

No ratings

Citroenslush met champagne

10min

Aardappelmuizen

No ratings

Hazelnootijs

No ratings

Gestoomde kleefrijst met varkensvlees (Torenvormige rijstpuddinkjes)

No ratings

Gestoofde paddenstoelen met paprika

25min

Driegangen maaltijd voor twee

1 h 15min