Mexicaanse dip in laagjes

Mexicaanse dip in laagjes

4.0 4 ratings

Prep. 15min

Total 25min

10 porties

Ingredients

Salsa

rijpe tomaten (ong. 2-3 tomaten), ontpit, in vier gesneden
250 g
verse jalapeñopeper gehalveerd (facultatief)
1
rode ui
80 g
limoensap
1 el
zout
½ tl

Zure "room"

rauwe cashewnoten
100 g
pijnboompitten
100 g
citroensap
60 g
water
150 g
zout naar smaak
1 - 2 snuifjes

Avocado dip

avocado's enkel het vruchtvlees
2
limoensap
1 - 2 tl
zout
1 - 2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 - 2 snuifjes

Opbouw

Mexicaanse bonenpuree (refried beans) uit blik
400 g
ijsbergsla versnipperd
½
vegan kaas geraspt
150 g
verse korianderbladeren voor het garneren
maïschips om op te dienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 9 g

Calories 1502.8 kJ / 357.8 kcal

Fat 27.3 g

Fiber 7.2 g

Carbohydrates 18.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pesto en zongedroogde tomatencake

40min

Paashaas apero-hapjes

No ratings

Shortbread karamel gezouten boter

2 h 25min

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

30min

Flammkuchen met asperge, kruidensaus en ham

1 h 40min

Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

30min

Vier kazen flatbread om te delen

40min

Chia- en quinoatortilla’s met een trio van dips

1 h 45min

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

50min

Brownie koekjes

1 h 35min

Gemarineerde paprika's

55min

Peperkoekkoekjes

2 h 20min