Salade de pâtes aux légumes

Name: Salade de pâtes aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g de courgettes; 100 g d'oignons de printemps; 30 g d'huile d'olive extra vierge; 300 g de mélange de poivrons; 1200 g d'eau; 1 pincée de sel fin; 320 g de pâtes sèches, type conchiglie; 150 g de mozzarella; 100 g de tomates cerise; de l'huile d'olive extra vierge; 5 - 6 feuilles de basilic frais

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Prep. 20min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

150 g de courgettes en tranches (0,5 cm)
100 g d'oignons de printemps en morceaux
30 g d'huile d'olive extra vierge
300 g de mélange de poivrons (par ex. rouges, jaunes et verts), en morceaux (1-2 cm)
1200 g d'eau
1 pincée de sel fin
320 g de pâtes sèches, type conchiglie ou autre pâtes sèches
150 g de mozzarella (boules)
100 g de tomates cerise coupées en deux
de l'huile d'olive extra vierge pour la garniture
5 - 6 feuilles de basilic frais