Poulet pékinois

Name: Poulet pékinois
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g d'oignons de printemps; 20 g d'huile de sésame vierge; 450 g de carottes; 130 g d'eau; 10 g de tamari; 600 g de poitrine de poulet; 200 g de champignons shiitake frais; 100 g de pousses de soja fraîches; 10 g de gingembre frais; 1 c. à café de pâte de curry rouge; 150 g de nouilles de riz

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 45min

Serving size 4 portions

Ingredients

40 g d'oignons de printemps, avec env. 3 cm de vert
20 g d'huile de sésame vierge
450 g de carottes, en morceaux
130 g d'eau
10 g de tamari
or 10 g de sauce soja
600 g de poitrine de poulet, en morceaux (env. 3 cm)
200 g de champignons shiitake frais, en quartiers
100 g de pousses de soja fraîches
or 100 g de pousses de soja, conservé
10 g de gingembre frais, épluché et finement tranché
1 c. à café de pâte de curry rouge
or 1 - 2 pincées de poivre de Cayenne, moulu, selon votre goût
150 g de nouilles de riz, fines

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1824 kJ / 434 kcal
Protein: 42.3 g
Carbohydrates: 42.3 g
Fat: 12 g
Fiber: 5.8 g