Tajine van zeeduivel met gekonfijte citroen
TM31 TM5 TM6

Tajine van zeeduivel met gekonfijte citroen

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 100 g uien, gehalveerd
    or 100 g lente-uitjes, in stukken
  • 2 teentjes knoflook
  • 10 g verse gember, in dunne plakjes
  • 1 rode peper, zaadlijsten verwijderd
  • 30 g peterselie, enkel de blaadjes
  • 30 g koriander, enkel de blaadjes
  • 60 g olijfolie
  • 1 citroen, enkel het sap
  • 1 tl fijn zout
  • 600 g zeeduivel filet, zonder vel, graatloos, in 4 stukken
  • 30 g verse muntblaadjes, enkel de blaadjes
  • 180 g wortelen, in stukken
  • 100 g rapen, in stukken
  • 150 g aardappelen, in stukken (3 x 3 cm)
  • 1 gekonfijte citroen, in 4 stukken (zie tip)
  • 1 snuifje fijn zout, naar smaak
  • 1 snuifje vers gemalen zwarte peper, naar smaak
  • 1 tl gemalen komijn
  • 1 tl gedroogd gemalen kurkuma
  • 1 snuifje gemalen nootmuskaat
  • 1 snuifje kaneel
  • 550 g water
  • verse muntblaadjes
  • verse korianderbladeren

Nutrition
per 1 portie
Calories
1619 kJ / 387 kcal
Protein
34 g
Carbohydrates
15 g
Fat
21 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes