Penne cu midii

Name: Penne cu midii
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 4 - 5 fire pătrunjel verde; 250 g apă; 1000 g midii proaspete, curățate; 30 g ulei de măsline extravirgin; 30 g șalote; 3 căței de usturoi; 120 g roșii cherry; 40 - 50 g piure de roșii; 1 priză sare; 350 g paste scurte tip penne

5.0 7 ratings

Prep. 35min

Total 1 h 5min

4 porții

Ingredients

pătrunjel verde doar frunzele
4 - 5 fire
4 - 5 fire coriandru proaspăt, doar frunzele
apă plus cât mai e nevoie
250 g
midii proaspete, curățate
1000 g
ulei de măsline extravirgin plus pentru servit
30 g
șalote tăiate jumătăți
30 g
căței de usturoi
3
chilli roșu, proaspăt (optional) mic, fără semințe
1
½ linguriță fulgi de chilli, mic, fără semințe
vin alb, sec (optional)
50 g
roșii cherry tăiate jumătăți
120 g
piure de roșii
40 - 50 g
sare
1 priză
paste scurte tip penne sau alte paste asemănătoare
350 g