Ruladă de carne umplută cu spanac și brânză

Name: Ruladă de carne umplută cu spanac și brânză
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 20 g ulei de măsline extravirgin; 50 g parmezan; 50 g ceapă; 1 ½ - 2 căței de usturoi; 4 fire pătrunjel proaspăt; 40 g pesmet; 400 g carne tocată de vită; 2 ouă; ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat; 2 lingurițe sare; 50 g brânză Gruyère; 25 g spanac tânăr, proaspăt; 450 g ardei grași galbeni; 4 - 5 frunze de busuioc proaspăt; 400 g roșii cuburi, din conservă; 200 g apă

4.8 (5 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 25min

Total time 1h 15min

Serving size 4 porții

Ingredients

20 g ulei de măsline extravirgin, plus pentru uns
50 g parmezan, tăiat bucăți
50 g ceapă, tăiată jumătăți
1 ½ - 2 căței de usturoi, după gust
4 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
40 g pesmet
400 g carne tocată de vită
2 ouă
½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
2 lingurițe sare
50 g brânză Gruyère tăiată felii (2-3 mm)
or 50 g brânză Cheddar tăiată felii (2-3 mm)
25 g spanac tânăr, proaspăt
450 g ardei grași galbeni, tăiați bucăți (3-4 cm)
4 - 5 frunze de busuioc proaspăt
400 g roșii cuburi, din conservă,
or 400 g roșii, tăiate cuburi (2-3 cm)
200 g apă
1 priză zahăr (optional)

Nutrition: per 1 porție
Calories: 2128 kJ / 508 kcal
Protein: 35 g
Carbohydrates: 18 g
Fat: 31 g
Fiber: 6.1 g