Aprikosen-Schoggipraliné-Törtchen

Aprikosen-Schoggipraliné-Törtchen

4.7 3 rating

Prep. 50min

Total 24 h

6 Portionen

Ingredients

Dunkle Glasur (am Vorabend zubereitet)

Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
4 Blätter
Wasser
175 g
Zucker
220 g
Vollrahm
125 g
Kakaopulver, ungesüsst
75 g

Praliné-Nougat

Wasser
25 g
Zucker
100 g
Mandeln, geschält
100 g
Haselnüsse
100 g
Milchschokolade in Stücken
250 g

Schoggi-Mousse

dunkle Schokolade, 70 % Kakao in Stücken
150 g
Vollrahm, gekühlt
500 g

Aprikosengelée

Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
3 Blätter
Aprikosen entkernt
500 g
Agar-Agar (2 g)
¾ TL

Estragon-Glacé

frischer Estragon
1 Bund
Vollmilch
250 g
Milchpulver
25 g
Zucker
50 g
Honig
20 g
Butter, ungesalzen
25 g
Eigelbe
2

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 22 g

Calories 5668 kJ / 1358 kcal

Fat 86 g

Carbohydrates 118 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Alles Schoggi! 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Käsemousse

10min

Orangenrolle

30min

Brönnti Creme (Gebrannte Creme)

4 h 40min

Kürbis-Tomaten-Suppe

25min

Schoggi-Praliné-Dacquoise

1 h 5min

Krokante Schoggi-Torte

15 h

Schoggi-Himbeer-Croustillant

16 h

Schoggi-Cake mit Ingwer-Konfit

1 h 30min

Madeleines

1 h

Drei-Gänge-Menü für zwei in 30 Minuten

1 h 15min

Torta di Pane (Tessiner Brottorte)

1 h 20min

Gebackener Spinat mit Eiern

35min