Marokkanische Harira-Suppe mit Hähnchen
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Marokkanische Harira-Suppe mit Hähnchen

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Ingredients

  • 10 Stängel Koriander
  • 150 g Porree, in Stücken
  • 120 g Staudensellerie, in Stücken
  • 100 g Möhren, in Stücken
  • 30 g Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
  • 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 ½ - 2 TL Koriander, gemahlen, nach Geschmack
  • 2 TL Zimt, gemahlen
  • 2 TL Kurkuma, gemahlen
  • 2 - 3 EL Harissapaste, nach Geschmack
  • 500 g Wasser
  • 800 g stückige Tomaten
  • 85 g grüne Linsen, getrocknet
  • 2 TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    or 2 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
  • 1 EL Zucker
  • 10 g Zitronensaft
  • 4 Hähnchen-Oberschenkel, ohne Knochen und Haut (ca. 400 g), in Stücken (2 cm)
    or 400 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut, in Stücken (2 cm)
  • 8 Scheiben Weißbrot
  • 200 g Naturjoghurt

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1777 kJ / 424 kcal
Protein
39 g
Carbohydrates
46 g
Fat
7 g
Fiber
9 g

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