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Käsekuchen mit Ricotta und Feige

Käsekuchen mit Ricotta und Feige
4.4 74 ratings
Prep. 20min
Total 5 h 40min
12 Stücke
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Ingredients

Mandelboden
  • Butter weich, und etwas mehr zum Einfetten
    20 g
  • Mandeln, geröstet, ungesalzen (siehe Tipp)
    200 g
  • brauner Zucker
    60 g
  • Salz
    1 Prise
Feigenmarmelade
  • Feigen, getrocknet
    100 g
  • Wasser
    100 g
  • Zucker
    80 g
  • Zitronensaft
    10 g
Ricotta-Füllung und Fertigstellung
  • Zucker
    170 g
  • Zitronenschale (à 1 x 4 cm)
    2 Streifen
  • Eier getrennt
    3
  • Butter weich, in Stücken
    170 g
  • Ricotta
    250 g
  • Salz
    1 Prise
  • Mehl
    80 g
  • Backpulver
    1 TL
  • Zimt, gemahlen zum Bestreuen
    2 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 9 g
Calories 1784 kJ / 426 kcal
Fat 27 g
Fiber 3 g
Carbohydrates 37 g

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